Lombo de porco com laranja

Outro post sobre culinaria??? É verdade para além das artes manuais, adoro cozinhar sempre foi uma paixão, o problema é que com a filhota o tempo nem sempre dá para grandes cozinhados, ou pelo menos para tirar fotos, e acabo por raramente postar sobre culinária.

Como disse no post anterior tinha que gastar umas laranjas azedas que andavam lá por casa, para além do pudim, do post anterior, decidi fazer um lombo de porco com laranja à minha moda. Digo à minha moda porque não segui nenhuma receita foi apenas feito conforme o que me ia surgindo na cabeça.

O da foto ficou um bocadinho tostado demais, mas é o que faz ter que fazer jantar ao mesmo tempo que se dá banho à filha, e se estende roupa, etc…..ehehehe

Receita:

1 lombo de porco ( para 4 pessoas)

sal qb

pimenta qb

sumo de tres laranjas

1/2 copo de vinho branco

pimentão doce qb

louro ( 1 a 2 folhas)

Alho ( 2 a 3 dentes)

Azeite ( 1 colher de sopa)

Numa taça coloca-se o lombo que se tempera com uma pasta que se fez com os indredientes ( sal, alho, pimentão, pimenta, louro e azeite)  descritos, rega-se com o sumo das  laranja e com o vinho branco e deixa-se marinar uma meia hora. Depois coloca-se num pirex o lombo, bem como o molho da marinada,  leva-se ao forno e vai-se regando com o molho. Caso o molho resuma muito, colocar mais sumo de laranja e vinho branco.

Entretando preparar o acompanhamento. Lavar muito bem batatas pequenas, dar um pequeno corte na casca e colocar a cozer. A meio da cozedura do lume,  retirar a pele e envolver cada um das batatas já sem pele, com uma fatia de bacon, prender com um palito.

Qdo o lombo já estiver quase pronto, fatia-se, coloca-se de novo dentro do pirex, colocam-se as batatas à volta e vai novamente ao forno para acabarem de cozer e o bacon ganhar cor, continua-se a regar tanto a carne como as batatas com o molho .

Serve-se com uma salada variada.

Bom Apetite

Alda

Pudim de laranja

Comprei umas laranjas mas sairam tão azedas que não sabia  o que fazer para as ir gastando, então fiz um pudim de laranja, não leva muitas mas sempre ajuda a gastar.

Receita:

raspa de duas laranjas

um copo de sumo de laranja

uma lata de leite condensado

9 ovos

uma lata (das do leite cond. ) de leite

Começar por bater os ovos, depois adicionar o leite condensado, seguido do leite e finalmente o sumo de laranja e a raspa.

Barrar uma forma com caramelo liquido e colocar o preparado anterior. Levar ao forno a 200ºC durante cerca de 30 a 40 min em banho maria ( eu coloco um tabuleiro com agua e depois a forma do pudim dentro).

Ficou suave, com um sabor agradável a laranja e  doce qb. como eu gosto. Experimentem.

Beijinhos

Alda

Mas não são só os pais que adoram café….

A Sofia desde os seis meses de idade que fica com a avó materna, e todos os dias a seguir ao almoço ia ao café com o avô, começou por brincar com a colher do café e depois  já saboreava, agora passados dois anos já quer beber café com os pais a seguir ao jantar.

Então tem a sua chavena de plastico e colher do conjunto de brincar, se não a mãe tinha que comprar um conjunto de chavenas todas as semanas, a custa das que a sofia partia eeheheh

Costumamos colocar agua ate meio da chavena e duas colherzinhas de cafe ( mais que nada só para dar sabor e cor, para se parecer com o nosso) e ela bebe toda deliciada, primeiro porque esta a beber café como os papás e segundo acho que já esta viciada no sabor, depois no fim dá um grande suspiro acompanhado de um HUMMM  Nham nham.

A cara de satisfação não engana.

Beijinhos a todos

Alda

Não resistimos…

Já há algum tempo que eu e o meu marido andavamos a “namorar” uma máquina de café da Nespresso, mas como o dinheiro infelizmente não chega para tudo foi ficando em segundo plano.

Mas a vontade nunca foi posta de parte e depois de muitas malas vendidas, lá conseguimos juntar uns trocos .

Surgiu depois num destes fins de semana uma promoção na Worten de 20% de desconto e não pensamos duas vezes, lá fomos com o mealheiro e trouxemos a maquina.

Entretanto o meu marido fez anos, e uns grandes amigos nossos ofereceram-lhe varios cafes diferentes, mas agora tinha outro problema onde guardar os cafes, sem ter que os ir buscar  sempre as respectivas caixas.

Foi então que vi uma encomenda que a Monica ( mamamartinho)  tinha feito de uma colunas para capsulas para oferecer, e fiquei absolutamente apaixonada, pelo que comprei uma. Eu claro comprei em natural para poder ser eu a pintar.

e aqui esta o resultado:

o que acham? tentei dar um aspecto de envelhecido, pintando com uma cor mais “morta” e pincelando para fingir que era o desgaste. Não ficou perfeita, mas acho que não esta mal.

Já sabem se gostarem destas colunas sempre podem encomendar no site: http://genaponteartesanato.blogspot.com

Feitas totalmente à mão pelo Fernando , para além de ser uma peça super original é perfeita em acabamentos.

Beijinhos

Alda

Novidades ….

Ainda não tinha colocado aqui as malas que fiz para a nova colecção Outono/Inverno 2009/2010, pois acho que já devem estar fartos das minhas malas, ehehehe.

Felizmente as encomendas vão surgindo e tenho pena de não conseguir fazer mais, mas parece que cada vez tenho menos tempo….

Uma amiga que tem uma loja em Albufeira, mais precisamente na Oura, e como adora as minhas malas colocou algumas para venda lá. Obrigado desde já Fernanda pelo carinho e apoio.

Deixo-vos foto:

Esta foi uma encomenda da Veronica para a mãe. Espero que tenha gostado.

Azul esverdeado, de fundo redonda, leve, e bastante espaçosa por dentro.

Mala em trapilho varios tons e debruada a castanho.

Em verde tropa clarinho, uma mala de mão bem grande com bastante espaço para colocarmos as mil e uma coisas que sempre temos nas n/ malas…..eheheh

Mala em tons castanhos. Com pregadeira com arame e perolas castanhas.

Cor de beringela. O ponto feito perto das asas foi feito com agulhas de tricot, a restante mala com agulhas de crochet.

Espero que gostem. Ainda faltam mais tres, mas ainda não as descarreguei da maquina, por isso coloco mais tarde.

Beijinhos

Alda

A arma do crime……

Uma vez que todos os que me seguem neste cantinho acharam graça, e gostaram do desenho que a nova artista cá de casa fez .

Achei por bem deixar-vos fotos da propria artista, e como podem constatar ainda com a arma do crime na mão….perdão !!! com o material que utilizou para  desenvolver a sua arte, na mão…eheheheh( aqui a tentar a sua arte na mesa).

Agora digam lá se não tem uma carinha de traquina.

Na altura fiquei passada, mas ela deu-me um daqueles abraços puros e carinhosos que só as crianças sabem dar, como que a pedir desculpas e esqueci tudo….até ao dia em que tive a limpar a parede…#£@**##  

Beijinhos

Alda

 

 

 

 

Maças Assadas

Para mim na cozinha tudo o que é fácil, parece que é sempre o que levo mais tempo a aprender fazer. A sério!!! acreditem que comecei a cozinhar aos 11 anos,  pelos 12/13 anos já cozinhava tão bem quanto a minha mãe, mas o que me levou mais tempo a aprender foi a estrelar um ovo….sim sim podem rir a vontade, sabia fazer quase tudo menos estrelar um ovo…enfim prontes!!!! Ja sabem que não sou normal ehehehehe

Hoje em dia ainda me acontecem dessas coisas, e as maças assadas que tanto adoro saiam-me sempre rebentadas ,completamente em papas, quase tudo espalhado pelo forno, mas tanto insisti que lá consegui…..

Ficaram muito boas e claro muito simples de fazer. ehehehe

Tirar o caroço às maças, cortar em toda a volta um pouco da casca. Colocar um pouco de açúcar em cada buraco, polvilhar com canela e regar generosamente com vinho do porto. colocar o caroço novamente no lugar e levar ao forno por apenas 20 min e voilá.

Estou feliz por fazer umas maças. EU ADORO MAÇAS ASSADAS……

Alda

Quem sai aos seus…..

A Sofia ainda é pequenina mas já quer seguir os passos da mãe e  fazer também umas pinturas, o problema é que como não encontrou nada  de interessante para espressar a sua arte, sim!!! porque isso de pintar em papel já não se usa….lol

Ela é artista plástica mais vocacionada para a decoração de paredes.

Deixo-vos a sua ultima arte.

Beijinhos,

Alda

70 anos

O meu pai fez no passado domingo 70 anos ( idade bonita), para comemorar o dia, como já é habitual fiz um bolinho de aniversário.

Costumo sempre fazer o de amêndoa pois é o que eles mais gostam, mas como costumo sempre ter amêndoas em casa nem sequer verifiquei e afinal já não tinha, então tive que fazer algo um pouco diferente, escolhi fazer então um bolinho de chocolate.

Ficou bem fofinho, nada seco e também bem agradável, eu só provei um pouquinho pois sou alergica ao chocolate, mas todos ( excepto eu ) repetiram…..

fica aqui a receita para quem quiser fazer:

Bolo de chocolate

Ingredientes:
½ chávena de cacau (usei preparação para chocolate quente da nestlé)
250gr de farinha
1 + 1/2 colher de chá de fermento em pó
300 gr de açúcar
6 ovos
½ chávena de óleo alimentar
1dl de chávena de água a ferver
1 pitadinha de sal

Recheio:
2 pacotes de natas parmalat batidas com açúcar qb
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 190º C.

Dissolver o cacau na água a ferver, deixar arrefecer um pouco.

Misturar a farinha com o açúcar, o fermento e o sal. Abrir uma cova no meio e deitar o óleo e depois as gemas. Misturar bem e adicionar água na qual dissolveu-se o cacau, bater tudo até fazer bolhas.

À parte, bater as claras  em castelo. Misturar as claras lenta e cuidadosamente à massa. Deitar a massa numa forma grande (22cm no minimo)  untada.

Levar ao forno até estar cozido (teste do palito no centro). Desenforma-lo sobre um prato.

Cortar o bolo ao meio e recheá-lo com as natas preparadas. Cobrir o topo com as restantes natas e decorar a gosto.

Muito facil de fazer e delicioso. Experimentem.

NOTA: não cortei foi bem a meio, medi mal , mas o que conta para além da intenção é o sabor. ehehehe

Alda

Só mais duas….

Eu sei, eu sei…que já devem estar enjoadas de eu ultimamente só colocar malas e mais malas, mas tem sido o que me encomendam, lol

Estas vão para inglaterra, para tia do meu marido .

A 1ª para ela que adora castanho e branco, a 2ª para a neta de 12 anos que ja gosta de uma mala bem sofisticada.

Espero que gostem.

beijinhos Alda